Quand la science s’invite dans nos assiettes à la Fête de la Science Sèt’Expo Sciences et le Pôle Universitaire Michèle Weil proposent une journée de découverte autour des sciences de l’alimentation, animée par Sophie LY KA SO, ingénieure en biotechnologies reconvertie en pâtisserie, créatrice d’ateliers de cuisine. Le 10 octobre, Sèt’Expo Sciences organise une journée de découverte au Pôle Universitaire Michèle Weil dédiée aux sciences, avec au programme des ateliers, une table ronde et une conférence. L’objectif : permettre au public de découvrir les sciences de manière simple, concrète et accessible, à travers une journée placée sous le signe des “Saveurs savantes”. La science dans votre assiette — quatre ateliers en plein air Le Marché aux Saveurs Savantes invite petits et grands à explorer la chimie et la biologie de l'alimentation à travers quatre ateliers participatifs et ludiques, animés par des scientifiques passionnés — en plein air, Place Victor Hugo à Sète. Au programme des ateliers Les colorants dans l'alimentation et leurs alternatives — Le rôle du pH : à quoi ça sert ? — Les microorganismes dans l'alimentation — L'œuf, un ingrédient super magique ?