À l’origine, c’est après les vendanges. Quand le travail est terminé, on se retrouve autour d’une grande table. On mange, on ouvre des bouteilles, on célèbre la fin des vendanges. D’habitude, ça se passe entre eux. Chaque domaine réunit son équipe. Un moment simple, généreux, généralement réservé à celles et ceux qui ont fait les vendanges. Nous, on ouvre la table. Aux vigneron·nes, aux habitant·es, aux copain·es et aux curieux·ses.