Ancien tailleur de pierre, Adrien Boulmer a opéré une reconversion remarquable en rencontrant Michel Delanghe, coutelier d'art, dont il a repris l'atelier après s'être formé à ses côtés et avoir obtenu son CAP. Dans son atelier, il vous expliquera les principales étapes de fabrication : couteaux fixes, pliants et de table, travaillant aussi bien l'acier inoxydable que le damas, et associant le métal au bois, à la corne ou à l'os pour créer des pièces à la fois fonctionnelles et esthétiques. Une découverte exceptionnelle pour saluer le savoir-faire traditionnel du chatelleraudais.