Balade de reconnaissance à Buros, sur le chemin de Compostelle. Observation et identification de plantes, graines et fruits sauvages de saison. Échanges sur leurs usages alimentaires et médicinaux, ainsi que sur les précautions d’identification. Auberge espagnole partagée après la balade. Atelier pratique de transformation par lactofermentation. Travail sur des légumes et racines d’automne (préparation de bocaux, explications sur les principes de base, conservation et usage, intérêt santé etc) Chacun repart avec au moins un bocal de légumes lactofermentés.