Dans l’esprit des quatuors Barbershop et de groupes vocaux tels que les Mills Brothers ou les Andrews Sisters, The Rooftop Barbershop reprend un répertoire New-Orleans et swing allant des années 20 aux années 30, le tout à trois voix, en créant ses propres arrangements. Ils se sont produits notamment sur les scènes de Jazz in Marciac, du Ballydehob Jazz Festival (Irlande), ou encore au Caveau de la Huchette.